帖子列表
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wen 維也納
發表於: 2006-06-27
材料： 熱咖啡 120cc 鮮奶油 適量 鋼杯 1個 打蛋器 1個 擠花袋 1個 作法： 1.將鮮奶油放入鋼杯中，利用打蛋器打成綿密狀備用。 2.將打好的鮮奶油裝入擠花袋中，然. ...全文
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wen 桂圓紅棗茶
發表於: 2006-06-27
材料： 桂圓肉 1/2匙 紅棗 7顆 作法： (1)紅棗洗淨用水泡軟去核備用。 (2)桂圓肉一片片分開用溫水稍沖洗去雜質。 (3)將紅棗與桂圓肉放入保溫杯中沖入熱開水，蓋上. ...全文
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wen 調酒螺絲起子
發表於: 2006-06-27
材料： 伏特加 1盎司 柳橙汁 適量 冰塊 適量 作法： (1)將冰塊放入無腳果汁酒杯中，然後將伏特加倒入杯中，再將柳橙汁倒入杯中至7分滿，用長湯匙混和攪拌均勻即可. ...全文
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wen 木瓜燉雪耳
發表於: 2006-06-27
3309材料: 熟木瓜1個 雪耳1個 南杏5兩 北杏1兩 清水適量 沙紙1張 蜜糖2湯匙 做法: ( 1 ) 用清水浸軟雪耳, 剪去蒂及黃色部份. 瀝乾水份, . ...全文
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wen 木瓜雪耳燉冰糖
發表於: 2006-06-27
3308 秋 風 起 天 氣 乾 燥 ， 飲 木 瓜 雪 耳 燉 冰 糖 此 類 潤 燥 滋 陰 甜 湯 材 料 木 瓜 半 個 雪 耳 半 兩 南 北 杏 少 量 冰 糖 . ...全文
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wen 雪耳銀杏湯
發表於: 2006-06-27
3307 材 料雪 耳 四 錢 銀 杏 （ 白 果 ）. ...全文
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wen 蘋果菠蘿冰砂
發表於: 2006-06-27
3306材 料 （ 六 人 份 ） &. ...全文
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wen 清毒除痘湯
發表於: 2006-06-27
材料： 綠豆 75公克 蓮藕粉 35公克 冬瓜皮 150公克 作法： (1)綠豆洗淨泡過夜(讓其快爆芽)，冬瓜皮洗淨備用。 (2)將300cc的水注入鍋中煮開後，放入綠豆、冬瓜皮，. ...全文
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wen 芋頭番薯糖水
發表於: 2006-06-27
3305 材料: 芋頭4兩 黃心番薯4兩 薑1片(拍扁) 片糖3兩 清水1公升 做法: ( 1 ) 芋頭及番薯去皮切大粒. ( 2 ) 煲水1公升, 加. ...全文
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wen 意大利茄汁龍利柳
發表於: 2006-05-30
意大利茄汁龍利柳材 料 : 12 安士急凍龍利柳 2 茶匙蒜茸3 湯匙淡奶2 條煙肉(切碎)1/2 隻洋荵(切碎)3/4 杯忌廉番茄湯調味料 . ...全文
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wen 西班牙海鮮燴飯
發表於: 2006-05-30
每人份材料：半杯 米，不黏的短米，一般買得到的以香米最像，正宗是Valencian Rice1杯 雞高湯，香米可能要稍多 (懶得熬，可以用湯精或罐頭，雖然差很多，還是比白. ...全文
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chuan 迷迭香烤羊排
發表於: 2006-05-28
2605所需材料： 羊排 ... 4塊（各220g） 大蒜瓣 ... 80g 新鮮迷迭香葉 ... 數片 蕃茄糊 ... 200g 綜合蔬菜丁 ... 200g 特級橄欖油 ... 1/2杯 鹽 ... 少許 黑胡椒 . ...全文
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chuan 薰衣草香煎雞排
發表於: 2006-05-28
材料： 帶骨雞腿 1隻 新鮮薰衣草 10公克 香芹粉 3公克 香蒜粉 3公克 義式綜合香料 5公克 迷迭香 3公克 白酒 5cc 蒜頭 2瓣 作法： 1.先將雞腿去骨，再將薰衣. ...全文
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chuan 紐約辣雞翅
發表於: 2006-05-28 回復: 3
材料十二個雞翅 (去掉翅尖） 適量炸油 四湯匙奶油 一湯匙白醋 二至五湯匙的美式辣醬 (Hot Sauce) 鹽和黑胡椒適量 作法先將雞翅從關節處分成二節，洗淨並拭乾水份。. ...全文
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wen Gado GADO 什錦麵
發表於: 2006-05-28
材料>>紅蘿蔔 50公克 豆芽菜 100公克 豇豆 60公克 地瓜葉 60公克 油豆腐 3個 蝦餅 數片 麵 150公克 醃料>>弗④J。 (4)將麵煮熟，放入另一個碗中。 (5. ...全文
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wen 義大利烤麵
發表於: 2006-05-28
材料>>梅花絞肉 1斤 洋蔥丁 1又1/2杯 蕃茄丁 1又1/2杯 洋菇片 1又1/2杯 紅蘿蔔丁 1又1/2杯 起司粉 2杯 長麵條 1包 醃料>>蕃茄糊 1罐 奶油 1/2條 醬油. ...全文
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chuan 蕃茄蝦醬義大利麵
發表於: 2006-05-28
1 1/2 lb 蝦仁, 去殼4杯洋蔥切片1杯鮮奶油1 1/2小匙 碎九層塔1顆�1. 2匙的油熱鍋, 煎蕃茄, 再轉高溫大火加入蒜頭和蝦拌炒, 約6分鐘後, 起鍋.2. . ...全文
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chuan 烤鯷魚紐約客牛排
發表於: 2006-05-28
材料： 紐約客牛排 240g 油漬鯷魚（罐裝） 3-4罐 青橄欖（切片） 5粒 美國香菜（切末） 1大匙 醃料： 鹽 適量 胡椒 適量 作法： (1)紐約客牛排一片用鹽、胡. ...全文
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chuan 法式玉米濃湯
發表於: 2006-05-28
材料： 奶油 50公克 低筋麵粉 50公克 高湯 1公升 玉米醬 200公克 鹽 適量 胡椒粉 適量 牛奶 適量 作法： (1)鍋子先用小火加熱，再將奶油放入鍋中用餘溫加熱. ...全文
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chuan 泰式檸檬扒雞
發表於: 2006-05-28
材料： 全雞 1隻(約1.1公斤) 冷開水 1000cc 洋蔥塊 30公克 檸檬片 20公克 月桂葉 5片 醃料： 醬油 200cc 稻香米酒 50cc 泰式辣椒醬 100公克 魚露 100cc 細砂. ...全文