帖子列表
-
chuan 泰式咖哩雞
發表於: 2006-05-28
材料： 棒棒腿 2隻 洋蔥 1顆 馬鈴薯 2顆 紅蘿蔔 1條 蒜末 20公克 水 1500cc 醃料： 印度咖哩粉 25公克 沙拉油 2大匙 料理米酒 1大匙 月桂葉 4片 蕃茄醬 50公. ...全文
-
chuan 薰衣草沙朗牛排
發表於: 2006-05-28
材料： 美國沙朗牛排 250公克 新鮮薰衣草 1株 薰衣草葉 10公克 紅酒 50cc 牛肉濃汁 100cc 鵝肝醬 10公克 作法： 1.將100c.c.的牛肉濃汁加入50c.c.的紅酒、1. ...全文
-
chuan 香蒜牛小排
發表於: 2006-05-28
材料： 美國帶骨牛小排（每片120g） 2片 醃料： 大蒜末 1小匙 橄欖油 1大匙 美國香菜末 適量 辣油 數滴 鹽 適量 胡椒粉 適量 作法： (1)平底鍋燒熱後，煎牛. ...全文
-
wen 蟹肉義式寬麵
發表於: 2006-05-28
材料： 寬麵.........2捲 大蒜.........1粒 洋蔥.......1/4個 螃蟹.........1隻 義大利番茄醬..4大匙 鹽.......1/2茶匙 胡椒........少許 義大利香料..1/2茶匙 橄. ...全文
-
wen 美式全餐
發表於: 2006-05-28
所需材料： 土司 ... 4片 蛋 ... 4個 培根 ... 8條 薯條 ... 少許 葡萄汁 ... 2杯 咖啡 ... 2杯(或紅茶)調味料奶油 ... 適量果醬 ... 適量 作法步驟：起油鍋. ...全文
-
wen 薄荷醬小羊排
發表於: 2006-05-28
材料： 小羊排 1人份3隻 薄荷葉 1大把 麵粉 少許 醃料： 紅酒 少許 鹽 適量 黑胡椒粉 少許 作法： (1)將一隻隻切好的小羊排抹上紅酒後，再輕拍上薄薄的一層. ...全文
-
wen 南洋椰汁燴飯
發表於: 2006-05-28
材料： 雞腿肉 4兩 青椒 1/2兩 紅甜椒 1/2兩 黃甜椒 1/2兩 洋蔥 1/2兩 胡蘿蔔 1/2兩 青蔥 1根 老椰子殼 1個 黃金炒飯 6兩 醃料： A.鹽 1/4小匙 鮮雞晶 1/4小. ...全文
-
wen 泰式鳳梨炒飯
發表於: 2006-05-28
材料： 鳳梨 1顆 白飯 2碗 蝦仁 50公克 蛋 2個 洋蔥丁 30公克 青豆仁 20公克 肉鬆 30公克 花生 50公克 紅辣椒 1條 醃料： 胡椒粉 1小匙 蠔油 1大匙 魚露 2大. ...全文
-
wen 香菇義大利麵
發表於: 2006-05-28
2604材料: 新鮮香菇6朵 鮑魚菇10朵 � 美極上湯雞精塊1塊 美極鮮味露5滴 橄欖油4匙 白酒2大匙 起司粉適量 做法: 1. 蒜頭切碎，新鮮香菇與. ...全文
-
wen 焗烤馬鈴薯
發表於: 2006-05-28
材料: 蒜或香草味乳酪 140g (置於室溫先軟化) 馬鈴薯 1個 (煮好，切成薄片) 綠色花椰菜 1 朵 蛋 2 個 牛奶 1-2杯 鹽和胡椒 少許 奶油 少許 (經室溫軟化) 糖 少許 . ...全文
-
wen 墨式酸辣醬
發表於: 2006-05-28
2603材料： 採每隻豬最頂級肋小排部位，肉的厚度2~3公分為最鮮嫩部位、真空包裝之頂級潮鯛魚。 --------------------------------------------------------------------. ...全文
-
wen 蒜味沙拉醬汁
發表於: 2006-05-28
鍋裡下兩匙特級橄欖油－義大利人分類中最高等級的橄欖油，直譯起來是「超處女」，Extra Virgin，什麼意思妳自己想像──加入三小匙切碎的大蒜，用中火略炒一分鐘，起鍋放. ...全文
-
wen 紅蔥酒醋醬汁
發表於: 2006-05-28
切 3 顆紅蔥，一樣放在 3 大匙的特級橄欖油裡，用中火炒 1 分鐘，然後加入半杯紅酒、四分之一杯蘋果醋以及鹽和糖，滾開之後蓋鍋再煮 5 分鐘，我們今天特殊的紅蔥酒醋醬就. ...全文
-
wen 迷迭香蒜片烤火腿
發表於: 2006-05-28
材料：無骨熟火腿....................約5磅蒜頭.................................切片5瓣迷迭香，連葉切斷.......約1吋1大束杏仁果醬........................1/4杯熱. ...全文
-
wen 法式烤起士龍蝦
發表於: 2006-05-28
2602材料： 新鮮大龍蝦乙隻、洋菇4顆、鮮奶油、鹽、胡椒、起司絲、白蘭地酒 --------------------------------------------------------------------------------做法：. ...全文
-
wen 凱撒沙拉
發表於: 2006-05-28
材料： 培根 3條 土司邊 適量 長葉萵苣 1顆 紫生菜 適量 黑橄欖 適量 帕梅善起司 1/4杯 醃料： 沙拉醬材料 ： 雞蛋 1個 橄欖油 1/3杯 義大利鹹魚(Anchovy) 1大匙 . ...全文
-
wen 南洋泰式料理
發表於: 2006-05-28
<<泰式咖哩雞>>材料： 棒棒腿 2隻 洋蔥 1顆 馬鈴薯 2顆 紅蘿蔔 1條 趙� 200公克 作法： 1.將雞蛋打散成蛋汁備用。 2.將去籽榴槤肉搗成泥狀，裝. ...全文
-
wen 義式涼拌海鮮
發表於: 2006-05-28
材料： 中明蝦去殼留尾－－－－－－300g 干貝－－－－－－－－－－－200g 小墨魚－－－－－－－－－－300g 蛤蠣－－－－－－－－－－－200g 淡菜－－－－－－－－－－－. ...全文
-
wen 墨西哥薄餅蛋卷
發表於: 2006-05-28
材料 淡奶油..........................2湯匙 洋蔥............................切粒1顆 蛋...............................打散8粒 大紅椒..........................切. ...全文
-
wen 藍佩度沙式蝶麵
發表於: 2006-05-28
4∼6人份材料蝴蝶麵(farfalle) 400公克淡菜肉 200公克蝦仁 200公克節瓜 200公克洋蔥切碎 30公克番茄切丁 300公克白酒 1杯荷蘭芹切碎(parsley) 30公克特級純橄欖. ...全文