椰子奶露 作者: wen 日期: 2006-6-27 12:38 閱讀: 913 人 打印 收藏 大 中 小

wen

材　　料
椰子1個（取出果肉），椰子汁1罐，砂糖120克，牛奶80cc，水500cc。

做　　法

1. 椰子肉加入清水500cc，放入果汁機攪成汁，取出去渣。
2. 椰子水倒入鍋中煮滾，加糖煮溶。
3. 最後到入牛奶及椰子肉粒，即成。
《功效》椰子汁液多、營養豐富，可解渴去暑、生津利尿、治療熱病，果肉有益氣、袪風寒、趨蟲、令人面色潤澤的功效。據報導，二次世界大戰時，美國和日本醫生在急救傷員和治霍亂、腸胃炎時，會用新鮮的椰子汁代替葡萄糖，直接作靜脈注射，可見其功用。而成熟的椰肉，富含脂肪、蛋白質，可供製罐頭、椰乾、糕餅等加工原料，用途很廣。
《禁忌》由於椰子性寒，腸胃不好的人不宜多飲用。