木瓜燉雪耳 作者: wen 日期: 2006-6-27 10:37 閱讀: 1129 人 打印 收藏 大 中 小

wen

材料:


　 熟木瓜1個

　 雪耳1個

　 南杏5兩

　 北杏1兩

　 清水適量

　 沙紙1張

　 蜜糖2湯匙

　 　 　
　 做法:
　
　 ( 1 ) 用清水浸軟雪耳, 剪去蒂及黃色部份. 瀝乾水份, 備用.
　
　 ( 2 ) 南杏及北杏用清水洗淨.
　
　 ( 3 ) 木瓜去皮, 去核及去瓤, 切成方塊.
　
　 ( 4 ) 將以上材料全部放於燉盅內, 注滿清水, 蓋好, 用清水弄濕沙紙, 把燉盅密封好. 隔水燉3小時, 即成.
　
　 ( 5 ) 吃時如不夠甜可加適量蜜糖.