奇異果富含抗氧化維生素 能降低動脈硬化發生 根據研究，每天睡前吃兩顆奇異果有助睡眠外，除日前日本發表柑橘對心臟病、糖尿病及中風、肝癌有預防效果研究之後，最新一項新研究指出，奇異果中富含的維生素C、E具有抗氧化效果，每天2顆也能有效改善造成心血管疾病的特定危險因子，如降低三酸甘油脂、體內壞的膽固醇的數量，達到調節血脂作用，減少血管動脈硬化發生機率。 紐西蘭奇異果可防心血管疾病的研究，在挪威與香港分別都有相關研究出爐。挪威於2004在國際期刊(Platelets)中發表「奇異果改善血小板凝集以及降低血脂效果」的實驗成果指出，提供20至51歲共30位民眾連續4周每天攝取2、3綠色奇異果，能有效改善血小板凝集，預防血栓產生。 此外，香港也針對53至69歲共96位受試者做奇異果研究發現，每天食用2顆奇異果經過6周後，抽血檢驗發現所有受試者血液中維生素C大幅增加，造成心血管危險因子的CRP、同半胱胺酸顯著降低。 台灣方面則由台北醫學大學保健營養學系教授劉珍芳進行相關研究，從去年9月開始針對20至65歲體脂偏高共42位民眾，進行為期約半年的實驗，發現每天同樣服用2顆奇異果後，8周過後抽血檢驗，發現受試者血液中維生素C及鈣、鎂均有明顯增加，血清中的三酸甘油脂、低密度蛋白膽固醇(壞膽固醇)皆獲降低，有助血脂調節，降低心臟冠狀動脈粥狀硬化的發生。 劉珍芳指出，奇異果中富含多種維生素，包括鈣、鎂及鉀有助睡眠，其中的維生素C、Ｅ，又具有抗氧化效果，能幫助血液中抗氧化能力提高，調節血脂，此外，豐富的纖維質則能清除腸胃、有助改善便秘，根據研究證明，每天2顆奇異果，就能達到一定功效。 | 
發表於 2007-3-6 14:54
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