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發表於 2006-6-27 11:02 | 只看該作者

梅蘭錫咖啡

作者: chuan 日期: 2006-6-27 11:02 閱讀: 1252 人打印收藏大中小

melange 在法語式混合 ( 物 ) 的意思。相同量的咖啡與生牛乳混合而成維也納的熱咖啡。
【作法】

在杯子裡注入稍深的中烘陪咖啡。

再以和咖啡同量的牛乳放入手持鍋內加溫火，然後再沸騰之前以泡沫器攪拌。

泡沫尚未消失前，輕輕地加入咖啡中。

[此帖子已經被作者於2006/6/27 11:02:36編輯過]

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