高雄縣美濃鎮已成旅遊熱門地區，道地的客家美食也成老饕的最愛。美濃鎮人年節必備的炒粄條、滷豬腳、冬瓜封、高麗菜封和野蓮，每道菜價格從幾十元到一、兩百元，讓不少旅外的回鄉遊子回味再三，在美濃鎮各家餐飲店也都成了招牌菜，值得遊客品嘗。
美濃鎮仍保存著傳統的客家生活和習俗，早期農業社會的飲食習慣也延續迄今，滷豬腳、「高麗菜和冬瓜」雙封、薑絲炒大腸，以及野蓮、福菜等都是美濃道地且具有特色的客家美食。
美濃鎮有55年歷史的美豐飯店老闆劉紹興說，美濃特產的野蓮、高麗菜封、冬瓜封、薑絲炒大腸、滷豬腳、快炒粄條和客家小炒，甚至連田間隨處都可採得到福菜，幾乎都成家家必有的年節桌上佳餚，也是遊客到美濃用餐經常點用的客家菜。
美濃美豐飯店: 美濃鎮泰安里民生路94號(美濃戶政事務所對面)，電話 07)6812125。
美濃古老客家菜餐廳:美濃鎮中山路一段362之5號，電話07)6811156。 | 
發表於 2007-2-26 09:44
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