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發表於 2008-1-31 00:22
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蜜糖焗蕃薯
作者: wen 日期: 2008-1-31 00:22 閱讀: 1155 人
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蜜糖焗蕃薯
材料：
黃肉蕃薯 3 磅 (1.35公斤)
黃糖 1/4 杯 (我沒有黃糖，用了片糖代替，用膠袋裝起片糖，壓碎)
蜜糖 1/4 杯
牛油 85 克
甜薑粉 1/4 茶匙 (我沒有甜薑粉，把薑磨成茸代替)
做法：
1. 預熱焗爐 200 C / 390 F
2. 牛油室溫放軟
3. 把片糖碎、蜜糖及薑茸放在碗中，入微波爐大火叮 30 秒，拌勻，坐熱水備用
4. 蕃薯去皮，切件，夜入滾水煮 10 分鐘，隔水
5. 蕃薯加入糖液及牛油拌勻
6. 入焗爐以 200 C / 390 F 焗 10 分鐘，取出，反一反，再焗 10 分鐘即成 |
2005.12.04不預期遇見什麼、才可能什麼都能遇見。
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