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1#
發表於 2011-5-21 09:48
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脆皮炸機
作者: chuan 日期: 2011-5-21 09:48 閱讀: 1617 人
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要用麥芽糖、白醋和黑醋混合後，塗在雞髀上，等 3至 4小時讓它自然風乾後才炸，雞髀皮才會香脆。
有人會用大火炸雞髀，其實這樣很容易炸燶雞髀，炸時要先以約 120℃油溫炸 10分鐘，
當雞髀轉金黃色後，再用大火炸多 30秒，將油逼出來，雞髀自然又香又脆！
將 1湯匙麥芽糖、 3湯匙白醋及 1/3湯匙黑醋，混合並塗在雞腿上
以細火炸 10分鐘至金黃色，轉大火多炸 30秒。
雞腿自然又香又脆！ |
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發表於 2011-9-16 16:47
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