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wen 糖醋魚片
發表於: 2008-02-04 回復: 1
糖醋魚片 材料： 鯛魚片200公克、黃椒1/4顆、紅椒1/4顆、青椒1/4顆、太白粉適量、太白粉水適量、蒜末10公克、薑末10公克 調味料： 龜甲萬甘醇醬油27㏄、梅子. ...全文
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wen 麻婆豆腐
發表於: 2008-02-04
麻婆豆腐 【材 料】 嫩豆腐 1盒 豬絞肉 50公克 蔥 2根 蒜末 5公克 薑末 5公克 【調味料】 A.辣椒醬 2大匙 B.醬油 1茶匙 雞精粉 1/2茶. ...全文
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wen 台式涼麵
發表於: 2008-02-04
台式涼麵 麵:買一斤粗一點的拉麵，用熱舋N到七分熟，起鍋，馬上放到冰開水中，冰開水的量要能把熱麵條降溫到室溫才行。將其瀝乾後，加適量的沙拉油和少許麻油拌勻，. ...全文
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wen 泰式炸豆腐
發表於: 2008-02-04
泰式炸豆腐 材料： 豆腐 1-2 磚 炒脆花生 (壓碎) 或 花生粉 適量 生粉 適量 甜酸汁材料： 水 1/4 杯 糖 1 湯匙 青檸汁 或 檸檬汁 2 湯匙 (可用白醋代替) 紅. ...全文
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wen 蘿蔔糕及芋頭糕制法...保證成功
發表於: 2008-02-04
蘿蔔糕及芋頭糕制法...保證成功 蘿蔔糕...一底份量(10吋糕盆) 蘿蔔約3斤刨絲備用 一斤莊粘米粉1包,用蘿蔔刨完絲的汁(水)與水開成糊仔狀, 配料:蝦米粒,東菇粒,. ...全文
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wen 鐵板煎蛋牡蠣
發表於: 2008-02-04
鐵板煎蛋牡蠣 16743874 原料：淨牡蠣600克 雞蛋液250克 澱粉100克 洋蔥絲100克 海鮮豉油50克 精鹽、料酒、味精、辣椒粉、胡椒粉、青花椒末、雞粉、花生油各適量 制. ...全文
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wen 鐵板豉汁豆腐
發表於: 2008-02-04
鐵板豉汁豆腐 料：日本豆腐5支 蝦仁、海參、鮮貝各50克 鮮味汁、海鮮豉油汁各20克 水發木耳、精鹽、雞粉、雞蛋清、水澱粉、青紅椒圈、洋蔥絲、蔥油各適量 制法： . ...全文
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wen 鐵板黃豆燜青魚
發表於: 2008-02-04
鐵板黃豆燜青魚 原料：青魚2條 熟黃豆100克 洋蔥絲50克 干紅椒絲5克 海鮮醬10克 生抽15克 蠔油5克 蔥姜蒜粒20克 鮮味汁、紹酒、陳醋、鹽、味精、白糖、水澱粉、鮮湯. ...全文
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wen 四寶元盅
發表於: 2008-02-04
食譜型態：四川菜 所需材料： 火腿 ... 40公克 雞胸肉 ... 40公克 豬肚 ... 1個 白蘿蔔 ... 1根 香菇 ... 1朵 蛋 ... 2個 絞肉 ... 4大匙 高湯 .... ...全文
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wen 炸元宵
發表於: 2008-02-04
炸元宵 食譜型態：四川菜 所需材料： 糯米粉 ... 1包 棗泥餡 ... 110公克 熱水 ... 適量 白芝麻 ... 適量 炸油 ... 1鍋 作法步驟： 糯米粉加. ...全文
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wen 腰果蝦仁
發表於: 2008-02-04
腰果蝦仁 所需材料： 蝦 ... 300公克(大) 油 ... 4杯 腰果 ... 1/2杯 A 料 鹽 ... 1/4茶匙 太白粉 ... 2茶匙 蛋白 ... 1/2茶匙 B 料 蔥 ... 2棵(切碎. ...全文
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wen 意式千層肉醬闊麵
發表於: 2008-02-04
意式千層肉醬闊麵 材料： Lasagne意大利千層麵 10片 Parmesan芝士(磨碎) 適量 Mozzarella芝士(磨碎) 適量 肉醬材料： 煙肉粒 2片 肉桂粉 1湯匙. ...全文
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wen 排骨蠔乾粥
發表於: 2008-02-04
排骨蠔乾粥 【材 料】 蠔乾 200公克 白米 250公克 排骨 600公克 香菇 50公克 胡蘿蔔 100公克 蔥段 30公克 薑片 3片 水 2500㏄ 【調味料. ...全文
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wen 蒜茸芝士焗雞
發表於: 2008-02-04
蒜茸芝士焗雞 材料﹕ 醃雞料﹕ 去皮雞胸肉 ４件 蒜茸 ２湯匙 調味料﹕ 橄欖油 １/４杯 麵包 １/４杯 Parmesan Cheese粉 １/４杯 糖 １. ...全文
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wen 芝士龍蝦伊麵
發表於: 2008-02-04
芝士龍蝦伊麵 材料： 龍蝦 約2半 伊麵 2個 清雞湯 1罐 芝士 5至6片 牛油 1/4件 做法： 1.龍蝦放尿，用筷子篤尾部，直插便可 2.龍蝦，切開邊，共分為六件，索. ...全文
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wen 醉排骨
發表於: 2008-02-04
醉排骨 原料： 豬大排骨（500克）、大�2只）、咖喱粉、芥末、胡椒粉、黃酒、白糖、醬油、辣醬油、鹽、芝麻醬、番茄醬、醋、菱粉、麻油。 制作過程： . ...全文
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wen 四川小吃大全 大家飽眼福啊
發表於: 2008-02-04
四川小吃大全 大家飽眼福啊 提到四川，就一定會說到四川小吃。妹妹是地地到到的四川人，特別忠愛家鄉的美食。典型的川菜以麻辣口味為主（也許廣東及北方的朋友會覺. ...全文
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wen 鮮奶燉蛋
發表於: 2008-01-31
鮮奶燉蛋 鮮奶燉蛋(二人份) 鮮奶燉蛋(二人份)--自己寫的, 做過好多次了 牛奶一杯(236ml) 蛋白3個(蛋白比較健康, 或轉用雞蛋2個) 白糖1.5~2湯匙 1.糖. ...全文
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wen 50種~ 美味醬汁做法
發表於: 2008-01-31
50種~ 美味醬汁做法 一次收集各種醬汁調味 好的話給個回覆喔!! 黑胡椒醬 材料 奶油2大匙、洋蔥末3大匙、蒜末2大匙、黑胡椒細粒3大匙、 鮮奶油1大匙、水1又1/. ...全文
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wen 蜜糖焗蕃薯
發表於: 2008-01-31
蜜糖焗蕃薯 材料： 黃肉蕃薯 3 磅 (1.35公斤) 黃糖 1/4 杯 (我沒有黃糖，用了片糖代替，用膠袋裝起片糖，壓碎) 蜜糖 1/4 杯 牛油 85 克 甜薑粉 1/4 茶匙 (. ...全文