材 料
雪 耳 　                                四 錢

銀 杏 （ 白 果 ） 　            十 二 粒

紅 棗 　                                六 粒

清 水 　                                六 碗

冰 糖 　                                少 許


雪 耳

雪 耳 又 名 銀 耳 、 白 木 耳 ， 含 脂 肪 ， 蛋 白 質 ， 海 藻 糖 等 ， 功 能 滋 養 益 膚 、 和 血 養 顏 。

銀 杏

銀 杏 別 名 白 果 。 《 本 草 綱 目 》 記 載 ： 『 溫 肺 益 氣 ， 定 喘 ， … … … … 去 面 部 皴 皰 、 皺 摺 、 疥 癬 疳 蟲 、 殺 菌 。 』

做法

雪 耳 用 清 水 浸 發 。
白 果 去 殼 後 浸 洗 。
紅 棗 去 核 洗 淨 。
水 滾 後 將 所 有 材 料 放 入 ， 煮 至 白 果 腍 透 時 放 入 適 量 冰 糖 。