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發表於 2006-5-30 23:41
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意大利茄汁龍利柳
作者: wen 日期: 2006-5-30 23:41 閱讀: 1420 人
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意大利茄汁龍利柳
材 料 : 12 安士急凍龍利柳 2 茶匙蒜茸 3 湯匙淡奶 2 條煙肉(切碎) 1/2 隻洋荵(切碎) 3/4 杯忌廉番茄湯
調味料 : 1 杯上湯 1 茶匙糖 1 茶匙蠔油 胡椒粉少許
做 法 : (1) 將龍利柳洗淨,抹乾身,以鹽及胡椒粉醃味備 用。 (2) 下煙肉碎炒香,加入洋荵碎及蒜茸以慢火炒香。 (3) 加入忌廉番茄湯及調味料煮滾,用慢火煮約十 分鐘成汁,拌入淡奶,調味後備用 (4) 將龍利柳拍上生粉,下鑊中煎至香脆熟透,排 放碟上,再淋上汁料即成。 |
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2005.12.04不預期遇見什麼、才可能什麼都能遇見。
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