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意大利茄汁龍利柳

作者: wen 日期: 2006-5-30 23:41 閱讀: 1420打印 收藏
 意大利茄汁龍利柳

材  料 :  
12  安士急凍龍利柳
2  茶匙蒜茸
3  湯匙淡奶
2  條煙肉(切碎)
1/2 隻洋荵(切碎)
3/4 杯忌廉番茄湯

調味料 :  
1  杯上湯
1  茶匙糖
1  茶匙蠔油
胡椒粉少許

做  法 :  
(1) 將龍利柳洗淨,抹乾身,以鹽及胡椒粉醃味備
     用。
(2) 下煙肉碎炒香,加入洋荵碎及蒜茸以慢火炒香。
(3) 加入忌廉番茄湯及調味料煮滾,用慢火煮約十
      分鐘成汁,拌入淡奶,調味後備用
(4) 將龍利柳拍上生粉,下鑊中煎至香脆熟透,排
      放碟上,再淋上汁料即成。
2005.12.04不預期遇見什麼、才可能什麼都能遇見。
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