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1#
發表於 2011-5-21 09:50
| 只看該作者
沙茶炸雞排
作者: chuan 日期: 2011-5-21 09:50 閱讀: 1700 人
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【材 料】
雞胸肉 2片
地瓜粉 65公克
沙拉油 600㏄
【調味料】
蠔油 1大匙
辣油 1小匙
酒 1小匙
沙茶粉 1小匙
鹽 1/4小匙
糖 1/2小匙
【做 法】
1.雞胸肉去皮拍扁，橫剖成兩片，加入所有調味料拌醃，並以手掌略壓緊實，兩面沾上地瓜粉，再次以手掌略壓緊實
2.鍋中倒入沙拉油，加熱至185℃∼190℃，放入作法1的雞胸肉片炸熟，呈金黃色，撈起瀝乾油分即可 |
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發表於 2011-9-16 15:30
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