|
 
- UID
- 2
- 帖子
- 8351
- 積分
- 13740
- 威望
- 30
- 金錢
- 527
- 貢獻
- 694
- 魅力
- 2041
- 閱讀權限
- 255
- 性別
- 男
- 在線時間
- 2106 小時
- 註冊時間
- 2005-10-4
- 最後登錄
- 2024-11-9
        
|
1#
發表於 2009-3-2 04:58
| 只看該作者
梅菜扣肉
作者: wen 日期: 2009-3-2 04:58 閱讀: 1566 人
打印
收藏
大 中
小
豬肉一塊洗淨用鹽酒醃過
放煲裡煮至七成熟
撈起用老抽上色
用針或錐子在豬皮上均勻地插出小洞
放到油鍋裡將豬皮炸過,盛起後切成片狀,豬皮向下在碗裡排好
梅菜洗淨切碎用水浸透,擰乾水份放鍋裡烘乾後盛起,再起油鑊放蒜頭爆香,放梅菜略炒後放水、糖、鹽煮沸後，再全部放到鋪好豬肉的碗上面，放鍋裡蒸45分鐘至一小時左右
將蒸好的豬肉倒扣在碟上，用原汁勾一個芡淋上面便可。
|
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件
2005.12.04不預期遇見什麼、才可能什麼都能遇見。
如果你是會員，有任何使用上的問題，請發短訊給我(wen)
如果你是訪客的話，註冊之後可以得到完整的瀏覽權限
 |
|
