食尚玩家 236期–台灣小吃系列 24小時美食接力 台中彰化小吃 作者: adtkm 日期: 2012-6-18 13:41 閱讀: 679 人 打印 收藏 大 中 小

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食尚玩家 236期–台灣小吃系列 24小時美食接力 台中彰化小吃


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台中 美食不夜城
若說小吃彰顯出台灣最迷人的常民在地文化與個性，那麼台中小吃必定屬於熱情又嶄新的那一塊。雖然不若台南小吃那樣聞名，也沒有太多非得到當地不可的獨門味道，但卻充分反映台中人的個性。
細數台中小吃，一方面帶領台灣庶民美食創出新穎樣貌：全國為之瘋狂的炸雞排、珍珠奶茶，到台中必買的雞爪凍、必吃的豐仁冰，更有吃起來像炸雞排的肉圓、用迷迭香滷出來的焢肉……另一方面，台中小吃又堅守老味道，傳承了兩代的焢肉飯、接續三代的肉羹比比皆是，你以為台中小吃歷史不長，在地人卻用生活告訴你：我們已經吃了一輩子。
最棒的是，台中這個不夜城，從清晨早市到晚間夜市，
24小時都有得吃，起床後來碗米粉芋或飯糰、湯包，中午去吃焢肉飯、排骨酥，下午吃點肉羹、肉圓、大麵羹當點心，晚上當然是逛夜市大啖雞排、烤玉米、東山鴨頭，玩通宵的半夜，還有黑白切、當歸鴨、海鮮粥等著你，台中小吃怎能不令人HIGH翻天？！

彰化 米食之鄉
位於台灣中西部的彰化縣，北有大肚溪、東倚八卦山脈、南濁水溪流經，西濱台灣海峽，緩升的坡度與濁水溪、八堡圳，豐饒了這片土地，孕育出好吃的濁水溪米，也發展出糯米炸、肉圓、圓仔等各式米食。
拜靠海鹿港早期繁榮之賜，鹿港與臨近的彰化市湯頭裡多了蛤蜊等海鮮提味，造就了獨特蛤仔大骨湯頭的蛤仔麵。
走在彰化大大小小的鄉鎮裡，隨處都是傳了幾十年、好幾代的家傳小吃，這數十年如一日的古早味，就是彰化讓人懷念又心動的味道。

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