標題: 糖醋魚片 [打印本頁]

---

作者: wen    時間: 2008-2-4 21:27     標題: 糖醋魚片

糖醋魚片


材料：
鯛魚片200公克、黃椒1/4顆、紅椒1/4顆、青椒1/4顆、太白粉適量、太白粉水適量、蒜末10公克、薑末10公克

調味料：
龜甲萬甘醇醬油27㏄、梅子果醬15公克、黑醋15㏄、米酒15㏄、糖15公克  

作法：
先把鯛魚片兩面灑上鹽、胡椒，再來把魚片沾上太白粉，之後準備熱油鍋把沾粉的魚片放入鍋中炸，炸到魚片浮起即可撈起瀝乾，再把青椒、紅椒、黃椒也下鍋微炸即可撈起，再來準備調味料，把烏醋、糖、酒、龜甲萬甘醇醬油、柚子果醬一起攪拌均勻，再來準備鍋子倒少許油把薑末、蒜末下鍋爆香，開小火後把醬汁倒入拌炒，接著把魚片、椒片倒入一起快速充分拌炒，這樣就完成糖醋魚片。

---

歡迎光臨 x2bbs (http://wen-jos.idv.tw/)

Powered by Discuz! 7.0.0