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標題: 龍眼蓮子茶 [打印本頁]

作者: chuan 時間: 2006-6-27 11:16 標題: 龍眼蓮子茶

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用料

　　紅茶茶包　１包

　　蓮子　10粒
　　龍眼干　20克
　　蜂蜜　2小匙
　　紅棗　5粒

制法

　　(1) 將蓮子10粒加開水煮熟。

　　(2) 加入5粒紅棗。

　　(3) 加入20克龍眼干。

　　(4) 加入2小匙蜂蜜﹐並攪拌均勻。

　　(5) 放入紅茶茶包﹐繼續加熱一會兒﹐以便茶汁充分析出。(本水果茶可以不加紅茶包味道亦不錯﹐視乎個人口味而定)

　　(6) 倒入沖茶器﹐隨飲隨用。

提示

　　建議將水果茶冰凍後飲用﹐最宜作夏日消暑飲品。當然在冬天飲用時建議趁熱飲﹐感覺很好。

　　可直接用上等紅茶茶葉代替茶包﹐茶味更佳﹐但操作則稍微麻煩。
　　首先將茶葉用沸水略為泡一下﹐去掉茶湯﹐將已初泡的茶葉用網袋裝好﹐用于代替成品茶包。

　　視乎個人口味﹐可用其它茶葉代替紅茶﹐別有一番獨特風味﹐不妨一試。

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