標題:
梅蘭錫咖啡
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作者:
chuan
時間:
2006-6-27 11:02
標題:
梅蘭錫咖啡
melange 在法語式混合 ( 物 ) 的意思。相同量的咖啡與生牛乳混合而成維也納的熱咖啡。
【作法】
在杯子裡注入稍深的中烘陪咖啡。
再以和咖啡同量的牛乳放入手持鍋內加溫火，然後再沸騰之前以泡沫器攪拌。
泡沫尚未消失前，輕輕地加入咖啡中。
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