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標題: 梅蘭錫咖啡 [打印本頁]

作者: chuan    時間: 2006-6-27 11:02     標題: 梅蘭錫咖啡

melange 在法語式混合 ( 物 ) 的意思。相同量的咖啡與生牛乳混合而成維也納的熱咖啡。
【作法】

        在杯子裡注入稍深的中烘陪咖啡。

        再以和咖啡同量的牛乳放入手持鍋內加溫火,然後再沸騰之前以泡沫器攪拌。

        泡沫尚未消失前,輕輕地加入咖啡中。

[此帖子已經被作者於2006/6/27 11:02:36編輯過]






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