Board logo

標題: 紐約辣雞翅 [打印本頁]

作者: chuan    時間: 2006-5-28 17:25     標題: 紐約辣雞翅

 材料

十二個雞翅 (去掉翅尖)
適量炸油
四湯匙奶油
一湯匙白醋
二至五湯匙的美式辣醬 (Hot Sauce)
鹽和黑胡椒適量


作法

先將雞翅從關節處分成二節,洗淨並拭乾水份。炸油燒熱至華氏350度(攝氏175度),將雞翅分批炸十分鐘或至表面金黃色,全部炸好後把鍋中炸油倒出。

在原鍋中溶化奶油再加入白醋和辣醬,適量加入鹽和黑胡椒粉調味,最後再把炸好的雞翅放入醬中,在小火上加熱拌均勻,加熱愈久辣味愈重。

註: Hot Sauce 是用醋和紅辣椒製成,顏色非常紅艷美麗;如果可以買到 Tabasco Sauce ,替換部份的一般辣醬,辣雞翅的味道會更捧!

[此帖子已經被作者於2006/5/28 17:26:08編輯過]


作者: qqpiu    時間: 2006-8-28 10:45

[em01]3QQ~~~~
作者: ianchen    時間: 2006-11-22 21:24

感謝分享
作者: wuchyu    時間: 2007-2-4 22:12

3qqqqr哦




歡迎光臨 x2bbs (http://wen-jos.idv.tw/) Powered by Discuz! 7.0.0