標題: 蒜味沙拉醬汁 [打印本頁]

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作者: wen    時間: 2006-5-28 17:06     標題: 蒜味沙拉醬汁

鍋裡下兩匙特級橄欖油－義大利人分類中最高等級的橄欖油，直譯起來是「超處女」，Extra Virgin，什麼意思妳自己想像──加入三小匙切碎的大蒜，用中火略炒一分鐘，起鍋放涼。涼了以後，打三顆蛋黃進去，加糖加鹽和一點點蘋果醋，用攪拌器高速攪拌 2 分鐘，呈濃稠狀，就是很好的沙拉醬汁了

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