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標題: 沙茶炸雞排 [打印本頁]

作者: chuan    時間: 2011-5-21 09:50     標題: 沙茶炸雞排

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【材 料】

雞胸肉  2片

地瓜粉  65公克

沙拉油  600㏄

【調味料】

蠔油  1大匙

辣油  1小匙

酒  1小匙

沙茶粉  1小匙

鹽  1/4小匙

糖  1/2小匙

【做 法】
1.雞胸肉去皮拍扁,橫剖成兩片,加入所有調味料拌醃,並以手掌略壓緊實,兩面沾上地瓜粉,再次以手掌略壓緊實
2.鍋中倒入沙拉油,加熱至185℃∼190℃,放入作法1的雞胸肉片炸熟,呈金黃色,撈起瀝乾油分即可
作者: wklee1807    時間: 2011-9-16 15:30

看起來蠻好吃的∼可以試試看!




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